Tartine un jour, tartine toujours !

Au bureau ou lors d’un dîner entre amis, sucrée ou salée, la tartine se veut gourmande et savoureuse ! D’ailleurs, elle est même devenue tendance : à moins d’habiter sur une autre planète, vous n’avez pas pu passer à côté de l’incontournable avocado toast.

La tartine : pourquoi on l’aime ?

Des céréales, des fruits et légumes, des bonnes graisses, des protéines : pas de doute, la tartine est la version nomade du buddha bowl ! Avec elle, plus la peine de vous ruer vers le premier sandwich triangle ou la première box de pâtes à réchauffer au micro-ondes : c’est l’alimentation healthy à manger sur le pouce… à condition de varier les plaisirs. Et avec la tartine, c’est on ne peut plus simple !

La tartine, toujours à l’instar des bowls, c’est aussi une palette de peinture version gourmande. Pain suédois ou aux céréales, protéines végétales ou animales, graines de chia ou baies de goji… Avec les tartines, vos déjeuners n’auront plus jamais le même goût !

Recette 1 : l’avocado toast du dimanche matin

Brunch ou pas brunch, cette tartine végétarienne hyper tendance et aux bienfaits prouvés pour l’organisme, deviendra votre quotidien ! L’œuf offre un bon apport en protéines et les bonnes graisses contenues dans l’avocat en font un déjeuner complet.

Ingrédients :

  • 1 belle tranche de pain aux céréales
  • 1 avocat
  • 1 œuf
  • ¼ d’oignon rouge
  • Des graines de courge
  • 1 citron vert
  • De la menthe fraîche
  • De ma coriandre fraîche
  • Du Tabasco
  • Assaisonnement : sel, poivre

Préparation :

  1. Préparez l’écrasé d’avocat : coupez l’oignon rouge en petits dés, ciselez la menthe et la coriandre et mélangez à la fourchette avec votre avocat tout en l’écrasant. Assaisonnez avec le Tabasco, un trait de citron vert, le sel et le poivre.

  2. Cuisez votre œuf pour en faire en œuf poché.

  3. Faites toaster votre tranche de pain et recouvrez d’une couche généreuse d’écrasé d’avocat. Coupez l’œuf mollet sur la tartine et déposez éventuellement quelques graines de courges.

  4. Servez immédiatement avec un mélange de jeunes pousses.

 

Recette 2 : la tartine qui donne la banane

Ce toast à la banane, au beurre d’amande et aux graines de chia a tout pour plaire au sportif émérite que vous êtes (ou pas). Idéal au petit déjeuner, et en particulier les jours d’effort ! Une variante ? Essayez le beurre de cacahuètes.

Ingrédients :

  • 1 tranche de pain complet
  • 1 demi-banane
  • Des amandes entières (ou du beurre de cacahuètes)
  • Du sirop d’érable (facultatif)
  • Des graines de chia

Préparation :

  1. Réalisez le beurre d’amande : dans un mixeur, versez une poignée d’amandes et mixez jusqu’à obtention d’une pâte un peu liquide et homogène. Cela peut prendre un peu de temps, gare à la surchauffe de votre robot ! Ajoutez du sirop d’érable selon votre goût.

  2. Toastez votre tranche de pain.

  3. Coupez votre demi-banane en fines rondelles.

  4. Tartinez le beurre végétal sur le pain de seigle, puis superposez les rondelles de banane. Saupoudrez de graines de chia.

 

Recette 3 : le toast frais de frais

Alerte recette-qui-ne-vous-lâchera-plus-au-printemps ! Du saumon cru, du fromage frais aux herbes, un peu de piment, il n’en fallait pas plus pour réveiller vos papilles. Quand la mer du Nord s’invite dans votre assiette, cela donne cette tartine salée pleine de goût et de fraicheur.

Ingrédients :

  • 1 tranche de pain complet
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 peu de fromage frais à tartiner
  • 1 petit piment rouge
  • De l’huile d’olive
  • De la fleur de sel
  • Du poivre
  • 1 citron
  • De la sauce soja (facultatif)

Préparation :

  1. Tartinez votre pain toasté de fromage frais et ciselez des herbes fraîches.

  2. Superposez les lamelles de saumon.

  3. Coupez en fines lamelles le piment rouge et parsemez 2 ou 3 morceaux sur votre tartine.

  4. Déposez quelques feuilles de mâche puis assaisonnez selon votre goût.

 

Recette 4 : la bellissima bruschetta

Cap sur l’Italie avec cette tartine plaisir MAIS healthy : la base de ricotta est à la fois gourmande et bonne pour votre ligne ! En effet, elle possède une faible teneur en matières grasses et s’intègre facilement à une alimentation équilibrée. Sans oublier la petite touche méditerranéenne : tomates séchées, herbes fraiches et un peu d’ail. Buon appetito !

Ingrédients :

  • 1 petite tranche de pain frais
  • De la ricotta
  • Des tomates séchées
  • Des herbes (basilic, thym, romarin)
  • 1 gousse d’ail
  • Assaisonnement : sel, poivre

Préparation :

  1. Faites griller votre pain puis frottez-le avec une gousse d’ail.
  2. Ajoutez-y un peu de ricotta.
  3. Déposez les tomates séchées.
  4. Parsemez d’herbes fraiches.
  5. Assaisonnez avec l’ingrédient de votre choix : sel, poivre, ou crème de balsamique.

 

Une envie de tartine pour le déjeuner ? Commandez un peu d’Italie !

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18000 BOURGES

  • Curry de crevette commande minimum pour 4 personnes

    Servi avec riz parfumé

    Ingrédients: oignons rouge, curry, lait de coco, crème fraîche, crevettes, sel et poivre.

    Un délice de curry de crevettes, évasion garantie, cette recette est tout simplement parfait pour régaler petits et grand et les faire voyager à travers ce plat savoureux et exotique, une explosion de saveur en bouche !

    8.50 
  • Émincé de poulet commande minimum pour 4 personnes

    Servi avec riz parfumé

    Ingrédients: Oignons, ail, huile d’olive, sauce soja, filet de poulet, lait de coco, citron vert, curry, coriandre, menthe, gingembre, sel et poivre.

    Une recette qui remporte toujours un vrai succès quand le pouletpleste bien moelleux. Je propose ce plat qui peut satisfaire tout le monde accompagné de son riz parfumé et sa sauce gourmande.

    8.50