La soupe notre amie pour garder une belle silhouette

La soupe N°1 pour notre ligne

En bouillon, potage ou velouté, elle est hydratante, saine et au top pour notre ligne

Peu calorique, elle est idéale pour la ligne

Compte-tenu de l’apport majoritaire de légumes, les potages contiennent assez peu de calories. Si la recette contient une petite dose de féculents comme les pommes de terre ou des petites pâtes, des légumes secs, pas de panique, vous aurez en plus des glucides lents qui calment l’appétit pour la suite du repas !

En début de repas, elle a un effet coupe-faim

Je commence souvent mon menu par un potage ce qui favorise le rassasiement. Du coup, le plat principal, généralement le plus calorique du menu, est consommé avec modération .

Pensez-y si vous surveillez votre poids…

Riche en vitamines, elle permet de faire le plein de légumes Pour  ceux qui oublient les légumes  dans leurs menus, les soupes sont une façon simple d’y remédier ! Les légumes servant de matières premières, et contiennent une  belle quantité de vitamines du groupe B et de sels minéraux* (potassium, calcium…), variables selon les légumes de la recette.

RECETTE DE SOUPE AUX ASPERGES

Vous devez à tout prix essayer cette soupe simple, mais élégante!Le fromage à la crème lui donne une texture lisse et crémeuse. Dégustez-la seule ou accompagnée de petits pains de blé entier et d’une salade verte.

  1 c. à soupe d’ huile
 1 gros oignon, haché
 1 petite gousse d’ ail, hachée finement
 1 1/2 botte (675 g) de tiges d’asperges fraîches parées, hachées
 2 1/2 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
 3/4 tasse de produit de fromage à la crème Philadelphia
 1/4 tasse de lait

  PRÉPARATION

Chauffer l’huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter l’oignon, cuire 5 min en remuant fréquemment et en ajoutant l’ail 1 min avant la fin de cette étape.
Ajouter les asperges et le bouillon, remuer. Porter à ébullition, couvrir. Laisser mijoter à feu mi-doux 15 min ou jusqu’à ce que les légumes soient très tendres. Passer le mélange d’asperges au mélangeur, une petite quantité à la fois, jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse puis  remettre le mélange dans la casserole.
Ajouter le produit de fromage à la crème et le lait, cuire à feu mi-vif de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le fromage à la crème soit complètement fondue et que la soupe soit bien chaude.

Une touche d’éclat

Assaisonnez de poivre blanc moulu au goût. Garnissez de menthe fraîche hachée, d’aneth frais haché ou d’estragon frais haché au moment de servir.

Présentation suggérée

Cuisez des tiges d’asperges supplémentaires et décorez chaque bol de soupe.
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18000 BOURGES

  • Curry de crevette commande minimum pour 4 personnes

    Servi avec riz parfumé

    Ingrédients: oignons rouge, curry, lait de coco, crème fraîche, crevettes, sel et poivre.

    Un délice de curry de crevettes, évasion garantie, cette recette est tout simplement parfait pour régaler petits et grand et les faire voyager à travers ce plat savoureux et exotique, une explosion de saveur en bouche !

    8.50 
  • Émincé de poulet commande minimum pour 4 personnes

    Servi avec riz parfumé

    Ingrédients: Oignons, ail, huile d’olive, sauce soja, filet de poulet, lait de coco, citron vert, curry, coriandre, menthe, gingembre, sel et poivre.

    Une recette qui remporte toujours un vrai succès quand le pouletpleste bien moelleux. Je propose ce plat qui peut satisfaire tout le monde accompagné de son riz parfumé et sa sauce gourmande.

    8.50