L’histoire du muffin façon “À la Bonne Soupe”

MAIS D’OÙ VIENT-IL LE MUFFIN ?

Inventé il y a plus de 1000 ans au Pays de Galles, la composition de base du muffin ressemble à celle du cake : farine, sucre, œufs, lait, huile ou beurre. On reconnaît le muffin à sa forme gonflée, due à la présence de levure chimique, mais aussi aux ingrédients originaux de sa garniture. Parmi les recettes les plus répandues de ce gâteau, on trouve le muffin à la myrtille et aux pépites de chocolat.

 

LA RECETTE DU MUFFIN

Ingrédients :

  • 150 grammes de farine
  • 75 grammes de sucre en poudre
  • 4 cuillères à soupe de lait
  • 1 œuf
  • ½ sachet de levure chimique
  • 50 grammes de beurre
  • 100 grammes de chocolat dessert
  • 1 pincée de sel
  • 4 petits moules ronds

Recette :

  • Préchauffez le four à 200°C et beurrez les moules.
  • Faites fondre le beurre, ajoutez le lait ainsi que l’oeuf, mélangez.
  • Dans un saladier à côté, mettez la farine, le sucre, la levure et le sel puis y incorporez la préparation liquide.
  • Bien mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte onctueuse.
  • Coupez le chocolat en morceaux et ajoutez le à la pâte
  • Remplissez les moules au ¾ et enfournez pour 18 minutes.

DÉGUSTATION ET CONSERVATION DES MUFFINS

  • Vous pouvez les garder 3 jours dans une boîte fermée ou un sachet plastique, ou les envelopper de papier aluminium pour les congeler. Il suffira alors de passer les muffins 10 min au four à 180°C (th.6) pour les réchauffer.

 

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18000 BOURGES

  • Curry de crevette commande minimum pour 4 personnes

    Servi avec riz parfumé

    Ingrédients: oignons rouge, curry, lait de coco, crème fraîche, crevettes, sel et poivre.

    Un délice de curry de crevettes, évasion garantie, cette recette est tout simplement parfait pour régaler petits et grand et les faire voyager à travers ce plat savoureux et exotique, une explosion de saveur en bouche !

    8.50 
  • Émincé de poulet commande minimum pour 4 personnes

    Servi avec riz parfumé

    Ingrédients: Oignons, ail, huile d’olive, sauce soja, filet de poulet, lait de coco, citron vert, curry, coriandre, menthe, gingembre, sel et poivre.

    Une recette qui remporte toujours un vrai succès quand le pouletpleste bien moelleux. Je propose ce plat qui peut satisfaire tout le monde accompagné de son riz parfumé et sa sauce gourmande.

    8.50