Tout savoir sur la blanquette

Tout savoir sur la blanquette

Deux théories s’affrontent quant à l’origine de ce plat aujourd’hui bourgeois et familial. La première soutient qu’elle est une évolution d’un brouet de poulet du Moyen-Âge, un poulet poché dans un bouillon additionné de vin blanc et de verjus puis découpé en morceaux que l’on fait dorer dans du saindoux. Morceaux qui sont ensuite servis dans une sauce réalisée avec…

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Les bienfaits des soupes

Les bienfaits des soupes

Avec l’hiver qui s’installe petit à petit, rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Cela tombe bien, puisque potages et veloutés sont bourrés de bienfaits santé “Que ce soit pour maigrir, ou être en bonne santé, les potages présentent de nombreux bienfaits pour la santé Et pour cause : “Ils apportent des fibres végétales indispensables pour le bon…

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18000 BOURGES

  • Muffin fondant chocolat

    Ingrédients : farine, œufs, lait, sucre, levure, huile, vanille, chocolat, 

    Le muffin est un amour de gâteau, de par son look trop mimi, on a l’impression de retomber en enfance. Je le cuisine également dans un soucis d’équilibre des dosages des ingrédients pour se faire plaisir sans culpabiliser.

    3.00 
  • Tarte aux deux saumons

    Ingrédients : saumon frais, saumon fumé, poireaux, oignon, fumet de poisson, anis, muscade, huile, sel, poivre, œuf

    Je vous propose cette recette parfumée, très légère et d’une grande finesse. (pour les amateurs de l’anis, discrète mais présente).

    Un plat pour les gourmets.

    À vos papilles!

    4.80